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食品知多少

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Author：李錦楓著

Publication Year：1995

Publisher：健康世界雜誌

Place of Publication：臺北市

Series：健康世界叢書:15.

Format：JPG

頁數：296

ISBN：9789579343763

category：Nutrition & Diet  

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以150則具體而實用或有趣的問題，為您證明各種食品的舊聞新知、食品與健康的關係及保存食品之道，增加您飲食的樂趣。

李錦楓

號明勲。民國19年生，彰化人。台灣大學農業化學系農學士。美國猶他大學植物營養與生化系碩士。美國維斯康辛大學食品科學系博士。

  • 序
  • 修訂版序
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